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圖說：經烘烤後，和巴掌一樣大的飛碟燒準備出爐。（記者梁峰榮攝）

欣傳媒

聽過「飛碟燒」嗎？萬華夜市廣州街上有個「丸田飛碟燒」小攤，攤位前總是大排長龍，在熙來攘往的夜市裡，特別引人注目。

飛碟燒和常見的車輪餅差不多，只不過萬華夜市的丸田飛碟燒尺寸較大，約和男性巴掌一樣大小，份量十足。有人戲稱飛碟燒等於「放大版的車輪餅」，且老闆刻意不修飾兩層外蓋組合處，外觀看起來就像傳聞中的飛碟。

萬華丸田飛碟燒不僅尺寸夠大，內在也不含糊。老闆餡料加得很大方，幾乎不較成本般，用力塞進烤盤上的稠醬裡，再慢慢等待烤熟，紅豆泥、奶油兩種最暢銷，也是招牌口味，另外還有芝麻花生、蓮子花生、蘿蔔絲。一個吃不過癮，兩個就能飽餐一頓。

由於手工現做，產量有限，每次出爐18個，僅能供應給少數顧客，有的人一次多買幾個，排隊客人只得靜候下一批。儘管如此，多數顧客甘之如飴，17歲的張小弟表示，「媽媽以前買過，比車輪餅好吃，所以常來買飛碟燒，有時排隊久了點，很值得。」

排了30分鐘才買到兩個飛碟燒的李小姐表示，飛碟燒看起來與車輪餅很像，但飛碟燒的外皮鬆軟，口感像雞蛋糕，香氣十足，「厲害的是，飛碟燒內餡很又多又紮實，一口咬下去，內餡與蛋糕般外皮的美妙滋味在口腔裡跳舞，一定要試試看。」

還有粉絲誇張形容，奶油口味的丸田飛碟燒熱呼呼咬下去，像火山爆發一樣，奶油瞬間瀰漫嘴裡。

《達人美味指南》

丸田飛碟燒小攤位於萬華夜市廣州街上，原本每個賣12元、三個30，最近原物料價格持續上揚，店家只好漲價，一個15元、三個40元。有時還會應總統之邀，做飛碟燒分享外賓。