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科技業冷颼颼，反觀服務業卻是熱呼呼！百貨龍頭全台13家分店，其中6家在週年慶期間，業績就已經破百億，百貨大老徐旭東還說，他一天到晚都看到春燕，甚至餐飲龍頭王品集團，更選在科技業吹起無薪假時，宣布基層員工加薪5%，平均每位員工每個月可以多領2到3千元；還有餐飲業者趁勢推出頂級白松露餐，這顆白松露重量達500公克，要價高達21萬，業者預計1週內，就會銷售完畢。

白松露上刷下的灰塵，可別小看，光這灰塵重量就要2000元，因為這可是頂級一年生的白松露。主廚陳溫仁：「它只有在生長條件非常好情況下，才有辦法長這麼大一顆。」

頂級白松露生長環境不凡，價格也不容小覷，1公斤就要42萬，以這顆500公克來看，要價21萬，光面積就整整比10元硬幣，大了10倍以上，平均一片大約2、3公克，要賣400元；業者號稱，白松露套餐生意嚇嚇叫，本週就會搶購一空。

明明科技業冷颼颼，但業者卻選在此時推頂級松露餐，就是因為餐飲業正熱著呢！徵才現場工作人員：「魔鬼訓練，自我管理。」

餐飲龍頭王品集團上個月底大舉徵才，董事長戴勝益1日還宣布，基層員工要加薪5%，平均每個人每個月可以多領2到3千元；百貨龍頭上個月舉辦週年慶，人潮爆滿，以信義區四館來看，前4天來客數就衝破「100萬」人，幾乎等於全台中市人口，都跑來血拚。

櫃姐士氣高昂，因為光是這家百貨，全台13家分店、19個館，週年慶目標206億，才不過6家分店，週年慶檔期業績就已經破百億，難怪百貨大老徐旭東看春燕，跟科技業大不同。遠東集團董事長徐旭東(100.10.29)：「以我來講，一天到晚都有春燕。」

科技、餐飲兩樣情，在這波不景氣當中，成了特殊的現象。