作者: 愛爾達電視美食團隊 | 愛爾達 – 2011年10月20日 上午10:48
踏進這裡彷彿走進時光隧道,刻意安排的大排檔,搭配上兩旁的柑仔店、照相館 四五零年代的街景在這裡真實上演,讓許多來到這用餐的人,在品嘗美食的同時 還能夠來這感受那黑白交映的舊時記憶。
妙的是店內雖然呈現強烈的復古風格,但菜色上可是推陳出新,將創意加進菜裡 像是這道以蘿蔔為主角的蘿蔔煎五花,有如紙片般蘿蔔皮一片片的纏繞在五花肉間,那鹹鹹地口感脆脆的在嘴中彈跳,獨特的味道讓吃過的人都難忘。
同樣以創意為底的招牌菜,還有這陶板鮮帶貝,北海道來的甘貝和基隆魚港來的蟹肉,這中日混血的組合,光是聽到就令人充滿期待。黃澄澄的南瓜醬和翠綠的絲瓜,蔬果天然的甜遇上海產自然的鮮,所組合出來的鮮甜滋味,自然是不在話下。
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